Eboli, studenti “Perito-Levi” trionfano a Salerno con progetto Food 4 Future

Food 4 Future Eboli: il “Perito-Levi” conquista l’ateneo salernitano

Il 31 marzo l’Aula delle Lauree di Ingegneria del campus universitario di Fisciano (SA) ha ospitato la Giornata Conclusiva dei percorsi di Formazione Scuola-Lavoro promossa dal Dipartimento di Ingegneria Industriale dell’Università di Salerno. Fra i protagonisti assoluti, gli studenti della classe 4 A del Liceo Classico dell’I.I.S. “Perito-Levi” di Eboli, premiati per il progetto “Food 4 Future” dedicato all’innovazione sostenibile nel settore agro-alimentare.

Il progetto vincitore: tecnologia e sostenibilità a tavola

Food 4 Future nasce dall’idea di dodici studenti guidati dai professori Maria Rosaria D’Angelo e Giovanni Ferraro. L’obiettivo: ridurre lo spreco alimentare attraverso la blockchain e la stampa 3D alimentare. Il gruppo ha ideato un’applicazione mobile che permette di tracciare in tempo reale la filiera dei prodotti freschi e di ritirare, tramite codice QR, porzioni stampate in 3D a base di avanzi di verdura trasformati in pasta ricca di fibre.

I numeri del successo

• 95 kg di rifiuti alimentari evitati in tre mesi di sperimentazione presso la mensa scolastica
• 1.200 utenti attivi sulla piattaforma pilota
• € 3.500 di finanziamento ottenuto dal bando “PON-FSE Giovani Idee”

Un riconoscimento fra eccellenze campane

L’evento del 31 marzo ha visto la partecipazione di oltre 200 studenti provenienti da 15 istituti superiori delle province di Salerno e Avellino. Dopo la lectio magistralis del professor Roberto De Luca, delegato del Rettore per l’Alternanza Scuola-Lavoro, è stata la volta delle presentazioni dei progetti. La giuria, presieduta dal dott. Paolo Cornetta e composta da docenti e rappresentanti di Confindustria Salerno, ha attribuito al “Perito-Levi”:

1. Il Primo Premio Assoluto nella categoria “Sostenibilità e innovazione”
2. Una borsa di studio da 1.000 euro per l’acquisto di materiale didattico STEM
3. L’invito a partecipare al programma di mentoring “Young Engineer 2024” con tutor universitari

Le reazioni: scuola e territorio in festa

«Siamo orgogliosi di questi ragazzi – ha dichiarato la dirigente prof.ssa Adele Rinaldi – perché dimostrano come il connubio tra studium classico e competenze digitali possa generare soluzioni concrete per il territorio». Il sindaco di Eboli, ing. Mario Conte, annuncia che il Comune finanzierà la fase due del progetto, prevedendo un corner sperimentale all’interno del Mercato Coperto cittadino entro dicembre 2024.

Prospettive future: dal Salernitano al mondo

Gli studenti ebolitani hanno già ricevuto la candidatura ufficiale per rappresentare la Campania alla finale nazionale del “Food Tech Challenge” in programma a Roma il 15 maggio 2024. Obiettivo: portare Food 4 Future sul mercato scale-up italiano entro il 2025, con il supporto dell’Università di Salerno e del Fondaco Innova.

Intanto, la comunità del “Perito-Levi” festeggia un successo che, dal campus di Fisciano, sta già ispirando altri giovani a coltivare innovazione, sostenibilità e spirito di squadra.