NAS Salerno: sequestrati 12 quintali di alimenti, pasticcerie chiuse e strutture anziani sotto accusa

I Carabinieri del NAS di Salerno intensificano i controlli pre-Pasqua nelle province di Salerno, Avellino e Benevento: 12 quintali di prodotti sequestrati, laboratori di pasticceria sospesi e strutture per anziani irregolari. L’operazione “Sicurezza Pasquale” ha portato alla luce gravi carenze igienico-sanitarie e frodi alimentari, mettendo a rischio la salute dei consumatori e dei pazienti.

Controlli anti frode alimentare in Campania: l’operazione del NAS

Gli uomini del Nucleo Antisofisticazioni e Sanità di Salerno hanno effettuato negli ultimi giorni una serie di ispezioni straordinarie in vista delle festività pasquali, periodo in cui il consumo di prodotti da forno, uova di cioccolato e specialità tradizionali aumenta esponenzialmente.

• Province coinvolte: Salerno, Avellino, Benevento
• Totale prodotti sequestrati: 12 quintali (1.200 kg) di alimenti non conformi
• Laboratori sospesi: attività di pasticceria chiuse per violazioni igieniche
• Strutture ricettive: case di riposo e RSA ispezionate

Dolci a rischio: pasticcerie chiuse a Salerno e Avellino

Le verifiche hanno interessato in primo luogo i laboratori artigianali di pasticceria e i centri di produzione di uova pasquali. Due aziende – una nel salernitano e una in provincia di Avellino – sono state immediatamente sospese dall’Autorità Sanitaria Locale per gravi carenze igienico-sanitarie:

1. Mancanza di tracciabilità degli ingredienti utilizzati
2. Presenza di parassiti all’interno dei locali di lavorazione
3. Conservazione impropria di materie prime a temperatura ambiente
4. DCCI (Denominazione Commerciale non conforme) su cioccolato e creme

Alcuni lotti di uova di Pasqua artigianali sono risultati privi di etichettatura corretta, con indicazioni fuorvianti sul contenuto di cacao e l’assenza di allergeni in etichetta.

Anziani a rischio: irregolarità nelle strutture ricettive

Contemporaneamente, i militari del NAS hanno ispezionato diverse strutture residenziali per anziani (RSA) situate nelle tre province. Le violazioni riscontrate sono state classificate come “a rischio sanitario elevato”:

• Ausili e presidi medici non conformi alle normative
• Farmaci scaduti ancora in uso presso i reparti
• Impianti di climatizzazione e aspirazione non a norma
• Personale paramedico privo di aggiornamenti formativi obbligatori

Per un’RSA di Benevento sono scattate sanzioni amministrative per oltre 25.000 euro e l’obbligo di immediata messa in sicurezza degli ambienti.

Così cambia il mercato: consigli per i consumatori

Il Comando Provinciale Carabinieri di Salerno ha diffuso una serie di raccomandazioni per acquistare in sicurezza in questo periodo di festa:

1. Verificare sempre l’etichetta delle uova di cioccolato: deve riportare data di scadenza, lotto, ingredienti e allergeni.
2. Controllare la chiusura del packaging: sigilli integri e termoretraibilità.
3. Preferire laboratori artigianali certificati HACCP o marchi di qualità.
4. In caso di dubbi, segnalare al numero verde 800 734 499 o alla stazione Carabinieri più vicina.

Le prossime tappe dell’indagine

Gli accertamenti proseguiranno fino al mercoledì delle Ceneri con verifiche a tappeto su mercati ortofrutticoli, macellerie e pescherie. Il Tenente Colonnello Giuseppe Russo, comandante del NAS di Salerno, ha dichiarato: “Tuteleremo la salute dei cittadini con controlli sempre più stringenti, anche attraverso analisi chimiche su campioni prelevati direttamente dai banchi di vendita”.

Le indagini potrebbero ampliarsi ad altre province campane se emergeranno collegamenti con la filiera alimentare già sequestrata.